Voici une des recettes que j’utile régulièrement. C’est mon amie Danielle Magnant qui me l’a donnée. Avec mon entreprise, je ne peux malheureusement pas garantir les risques au niveau des allergies alimentaires, mais lorsque le client demande sans œuf ou sans lait, je l’avise que je ne peux pas lui garantir qu’il n’y aura aucun contact, mais que je peux lui faire des recettes qui n’en contiennent pas et que c’est à lui de juger si la personne en mangera ou pas. Dans le cas où le client accepte c’est condition, voici la recette que je fais et pour être honnête, j’aime beaucoup son goût autant en version vanille que chocolat.
Ingredients
- 125ml (½ tasse) d’huile
- 250ml (1 tasse) de sucre
- 5ml (1 c. à thé) de vanille
- 500ml (2 tasses) de farine
- 2ml (½ c. à thé) de sel
- 12ml (2 ½ c. à thé) de poudre à pâte
- 250ml (1 tasse) d’eau
Instructions
- Préchauffer le four à (350°F). Dans un bol, mélanger l’huile et le sucre. Ajouter la vanille. Dans un autre bol, combiner la farine, le sel et la poudre à pâte. Ajouter les ingrédients secs à la préparation en alternant avec l’eau. Bien remuer. Cuire environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir les gâteaux 5 minutes, puis démouler sur une grille à gâteau.
Notes
Version Chocolat : Modifier la farine et ne mettre que 1 3/4 de tasse puis ajouter 1/4 tasse de cacao
