Ingredients

• 1/2 tasse de graisse végétale solide
• 1/2 tasse de beurre ou margarine, ramollis
• 1 cuillère à thé d’extrait incolore de vanille Wilton
• 4 tasses de sucre à glacer tamisé (environ 454g)
• 2 cuillères à table d'eau

Instructions

1. Dans un grand bol, battre la graisse et le beurre en crème avec un batteur électrique. Ajouter la vanille. Ajouter graduellement le sucre, une tasse à la fois, en battant bien à vitesse moyenne. Gratter les côtés et le fond du bol souvent. Lorsque tout le sucre aura été mélangé, le glaçage paraîtra sec. Ajouter l'eau et battre à vitesse moyenne jusqu’à consistance légère. Garder le bol recouvert d’un linge humide jusqu’au moment de l’utiliser.
2. Pour de meilleurs résultats, garder le bol de glaçage au réfrigérateur lorsqu’il n’est pas utilisé. Réfrigéré dans un récipient hermétique, ce glaçage peut être conservé deux semaines. Fouetter à nouveau avant utilisation.
3. Pour une consistance de glaçage plus diluée, ajouter deux cuillères à table de sirop de maïs léger ou d’eau.
4. Pour un glaçage blanc pur (consistance ferme), supprimer le beurre; le remplacer par 1/2 tasse de graisse supplémentaire et ajouter 1/2 cuillère à thé de substitut incolore à saveur de beurre. Ajouter jusqu’à quatre cuillères à table de sirop de maïs léger ou d'eau pour diluer le mélange avant de glacer les gâteaux.

Notes

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